Oblast Pacherenc du Vic-Bilh je jedna z nejstarších apelací a magické slovo, které znamená respekt a tajemství. Toto suché bílé víno navíc využilo jedinečné, 20-ti leté zkušeností vinařů z náročné práce s 600 l sudy na zámku Montus. Vůně dřeva je méně intenzivní a zachovává dokonalou rovnováhu ovocných vůní.
Upozornění: poslední kus skladem!
Datum dostupnosti:
Země původu | Francie |
Barva | Bílá |
Oblast | AOC Pacherenc du Vic Bilh Sec |
Výrobce | Vignobles BRUMONT |
Jílové a vápencové terasy s oblázky s jednou řadou rostlin na terasu.
Petit Courbu, Petit Manseng z vinic stáří 30 let. Pomalé lisování při nízkých teplotách a následné zrání v 600 l dubových barelech po dobu 2 let.
Svěží zaoblené květinové vůně přecházejí v bohatě strukturovanou chuť s minerálními tóny a s diskrétní dubovým závěrem s příchutí vanilky.
První 3 až 4 roky po lahvování je skvělé k rybám, kaviáru a bílým masům. Po 6 až 15 letech zrání se chuť zintenzivňuje a ideálně se hodí k husím játrům – foie gras.
Ocenění (výběr):
Vintage 2014 – 16,5/20 Bettane and Desseauve
93/100 Andreas Larsson