Nahrávám...
Základní řada lahodných portských vín...
Armagnac jako „starší bratr“ koňaku a nejstarší vinný eau-de-vie vyráběný na jihozápadě Francie, v srdci Gaskoňska od roku 1310. V roce 2020 oslavil výročí 710 let.
Armagnac se získává se destilací bílého vína v Armagnac alambic a před prodejem zraje mnoho dlouhých let v dubových sudech. Dodává se jako směs (vyrobená z několika eaux-de-vie z růz...
Armagnac jako „starší bratr“ koňaku a nejstarší vinný eau-de-vie vyráběný na jihozápadě Francie, v srdci Gaskoňska od roku 1310. V roce 2020 oslavil výročí 710 let.
Armagnac se získává se destilací bílého vína v Armagnac alambic a před prodejem zraje mnoho dlouhých let v dubových sudech. Dodává se jako směs (vyrobená z několika eaux-de-vie z různých sklizní) nebo jako ročník, který je specifický pro Armagnac (jeden jediný rok sklizně).
Jak Armagnac terroirs, tak výrobní metody musí splňovat přísná pravidla stanovená v Appellation d'Origine Contrôlée, který tento eau-de-vie získal v roce 1936.
Armagnac je vysoce ceněným a celosvětově uznávaným vinným destilátem, který si uchovává místní duch a osobitost jednotlivých producentů.
Podkategorie
Historie a výroba
Výroba v rodinné destilerii začala v roce 1893, kdy se Prosper Delord se svým pojízdným destilačním přístrojem usadil ve vesničce Lannepax. Nyní již třetí generace vyrábí podle původních postupů pověstný destilát, zrající po mnoho let v dubových sudech. Rodinné vinice se rozprostírají v samém srdci kraje Bas – Armagnac, v centru jedné ze tří zákonem stanovených oblastí Appelation d‘Origine Controlée. Pro výrobu se používají tři odrůdy bílého vína - follé blanche, colombard a ugni blanc. Jednotlivé odrůdy se sbírají postupně podle zralosti. Destilace probíhá od začátku prosince do konce ledna ve dvou starých měděných destilačních přístrojích - alambic armagnacais.
Zrání a lahvování
Po destilaci a několikanásobné filtraci je bezbarvý destilát stočen do hluboce vypálených dubových sudů z oblasti Limousin o objemu 420l. Porézní dřevo zaručuje dobrou prostupnost při odpařování alkoholu v průběhu zrání. Následně jsou sudy převezeny do skladu, kde dlouhodobě zrají 20 až 45 let. V průběhu let dřevo postupně zabarvuje armagnac přes slámově žlutou, zlatě jantarovou až do rubínové barvy. Současně dochází ke zjemňování chuti a poklesu množství alkoholu. Během zrání se armagnac ve sklepích pravidelně testuje, aby splňoval kritéria maximální kvality. Před lahvováním do typických saténových lahví tvaru „basquaise“ jsou jednotlivé produkty namíchány Jacques Delordem do požadované kvality.
V těsném sousedství skladu jsou v přísně „střežené“ místnosti umístěny nejstarší ročníkové destiláty v 50ti litrových skleněných nádobách. Po stočení destilátu do lahví jsou ručně dopsány etikety včetně příslušného ročníku a data lahvování. Autenticita a kvalita produktu je následně potvrzena majitelem rodinnou pečetí. Ročník na etiketě udává rok sklizně a destilace. Tyto vzácné ročníky ukazují charakter jednotlivých roků. Jsou obzvláště vhodné jako dárek a získaly mnoho významných ocenění.
Armagnac Ryst – Dupeyron
Obchodní společnost Ryst – Dupeyron vznikla v roce 1905, kdy Joseph Dupeyron vyrobil svůj první Armagnac a založil tak tuto tradici, ve které jeho potomci pokračují již po pět generací. Dnes se společnost řadí mezi významné a tradiční francouzské obchodníky s Armagnac, víny, portským, Whisky a dalšími specialitami. Sídlí v malebném zámečku Chateau Cugnac v městečku Condom, ve kterém je situováno i malé muzeum a degustační prostory. Svůj prestižní a celosvětově známý obchod s destiláty a víny otevřeli majitelé v centru Paříže na Rue du Bac 24.
Tyto destiláty představují jedinečný charakter pěti generací rodiny Papelorey a značky „Chateau Larressingle“ Hrozny tohoto vzácného Armagnac z oblasti Ténarèze, zrály na jílovitých a vápencových půdách, které jsou oproti písčitým půdám oblasti Bas-Armagnac méně kyselé a lépe zadržují vodu. Zdejší Armagnac jsou proto mohutnější s dobrým potenciálem pro dlouhodobé zrání.
Domluvte si individuální konzultaci a výhodnou nabídku na tel.: 602242075!
Vývoj cen vinného destilátu Armagnac Delord letech 2002 až 2023 jasně ukazuje, že spolu se zájmem zákazníků z USA, Ruska a Číny mizí i zásoby těchto výjimečných ročníkových destilátů ve sklepech jednotlivých francouzských výrobců. Spolu s tím roste i jejich cena a zájem sběratelů i investorů do alkoholu. Ceny rostou o cca 10 až 20% ročně a není výjimkou i nenadále skokové zvýšení ceny když zásoby docházejí.
Využijte i Vy možnost investovat do produktů tradiční rodinné destilerie, která byla založena roku 1893 získává pravidelně prestižní mezinárodní ocenění. Tak jako ukrývá majitel destilerie Jacques Delord ve starých sudech rodinné poklady pro svoje děti a vnoučata, tak i vy můžete investovat do správných ročníků, které Vás i Vaše blízké za pár let potěší. Exkluzivní kvalita zůstává a cena roste!
Co získáte:
- Společenskou prestiž - s výjimečnou lahví se můžete pochlubit, sáhnout si na ni či dokonce vychutnat.
Ochutnejte s námi staré zlaté časy!
https://armagnac.cz/img/cms/Armagnac vs- Cognac.pdf
Historie a seznámení
Armagnac jako „starší bratr“ koňaku oslavil v roce 2010 výročí 700 let. Armagnac je vysoce ceněným a celosvětově uznávaným vinným destilátem, který si uchovává místní duch a osobitost jednotlivých producentů.
Na rozdíl od velkých producentů koňaku, kteří ve velkém skupují produkci místních vinařů a mají roční produkci mezi 15 000 0000 až 30 000 000 lahví ročně produkují největší výrobci armaňaku pouze 300 000 až 570 000 lahví vinného destilátu nejvyšší kvality. Malí nezávislí producenti vyrobí kolem a mají tak celý výrobní proces od sběru, destilace i zrání pod osobní kontrolou. Výrobci koňaku prodávají celosvětově 91% mladých destilátů VS a VSOP, zatímco pouze 4% jsou starší než 7 let. Naopak produkce armaňaku směřuje spíše k starším a „vintage“ destilátům, které dají vyniknou práci jednotlivých domů.
Ve skladech jednotlivých výrobců dnes zraje přes cca 3 500 000 hl koňaku ( cca 1 000 000 000 budoucích lahví) a přes 210 000 hl armaňaku ( cca 63 000 000 budoucích lahví)
Je těžké říci zda je lepší cognac či armagnac. Armagnac je díky jednoduché destilaci více robustní, temnější, „drsnější“. S nadsázkou lze armagnac oblasti hudby přirovnat k Roling Stones a cognac k Beatles nebo k sametu a hedvábí.
Ve starých sudech se skrývají rodinné poklady, které prokazují umění destilace otců a dědů. Jejich pokračovatelé dnes vyrábějí armagnac pro svoje děti a vnoučata. Jak s oblibou říkávají francouzové „To nejlepší si necháme a spotřebujeme doma“.
Armagnac
10. Prodej ve Francii cca 2 000 000 lahví
Cognac
10. Prodej ve Francii cca 6 000 000 lahví.
Dárková dřevěná krabice pro armagnac s výplní dřevitou vatou. Dárková dřevěná krabice pro armagnac s výplní dřevitou vatou.
Vyhlášený krajový aperitiv vyrobený z bílého vína. Vyhlášený krajový aperitiv vyrobený z bílého vína.
Vyhlášený krajový aperitiv vyrobený z červeného vína. Vyhlášený krajový aperitiv vyrobený z červeného vína.
Světoznámé švestky z Agen v lahodně sladkém nálevu podle tradičního „tajného“ receptu rodiny Delord. Skvělý doplněk k desertům a zmrzlinám. Světoznámé švestky z Agen v lahodně sladkém nálevu podle tradičního...
Čirý, dvakrát destilovaný a velmi jemný destilát z vinných hroznů odrůdy Colombard. Intenzivní ovocná vůně i chuť čerstvých hroznů, citrusů, hrušky a mandlí. Vhodný pro přípravu koktejlů. Čirý, dvakrát destilovaný a velmi jemný destilát z vinných hroznů...
Zrání: 6 let Intenzivnější vůně a chuť s nádechem vanilky a ušlechtilého dřeva s příjemnými podtóny kouře. Dlouhý závěr. Nejprodávanější produkt vhodný pro všechny příležitosti. Zrání: 6 let Intenzivnější vůně a chuť s nádechem vanilky a...
Zrání: 12 – 15 let Mosazně hnědá barva s kaštanovými odlesky. Vůně připomínající kvalitní mléčnou čokoládu, sušené ovoce, sušené meruňky, růžový olej a sušené švestky. Plnější hedvábně čokoládová chuť s tóny para ořechů, karamelu a vanilky. Delší dochuť. Ocenění: Grand test W-D – stříbrná medaile Zlatá medaile – Concours Général Agricole de Paris 2014 Zrání: 12 – 15 let Mosazně hnědá barva s kaštanovými odlesky. Vůně...
Vinný destilát Zrání: 15 - 20 let Jantarová barva s vůní sušeného ovoce. Bohatá chuť a příjemný dlouhý závěr. Vinný destilát Zrání: 15 - 20 let Jantarová barva s vůní sušeného...
Degustační sada s oblíbenými armaňaky z oblasti Bas- Armagnac v dřevěném dárkovém boxu. Ilustrační fotografie. Degustační sada s oblíbenými armaňaky z oblasti Bas- Armagnac v...
Vinný destilát Zrání: 20 - 25 let Sytě jantarová barva s vůní sušeného ovoce a vanilky. Bohatá chuť s kořeněnou příchutí skořice a vanilky. Příjemný dlouhý závěr. Vinný destilát Zrání: 20 - 25 let Sytě jantarová barva s vůní...
Ročníkový armagnac vyrobený z hroznů sklizně roku 2011. Ročníkový armagnac vyrobený z hroznů sklizně roku 2011.