Nahrávám...
Historie a výroba
Výroba v rodinné destilerii začala v roce 1893, kdy se Prosper Delord se svým pojízdným destilačním přístrojem usadil ve vesničce Lannepax. Nyní již třetí generace vyrábí podle původních postupů pověstný destilát, zrající po mnoho let v dubových sudech. Rodinné vinice se rozprostírají v samém srdci kraje Bas – Armagnac, v centr...
Historie a výroba
Výroba v rodinné destilerii začala v roce 1893, kdy se Prosper Delord se svým pojízdným destilačním přístrojem usadil ve vesničce Lannepax. Nyní již třetí generace vyrábí podle původních postupů pověstný destilát, zrající po mnoho let v dubových sudech. Rodinné vinice se rozprostírají v samém srdci kraje Bas – Armagnac, v centru jedné ze tří zákonem stanovených oblastí Appelation d‘Origine Controlée. Pro výrobu se používají tři odrůdy bílého vína - follé blanche, colombard a ugni blanc. Jednotlivé odrůdy se sbírají postupně podle zralosti. Destilace probíhá od začátku prosince do konce ledna ve dvou starých měděných destilačních přístrojích - alambic armagnacais.
Zrání a lahvování
Po destilaci a několikanásobné filtraci je bezbarvý destilát stočen do hluboce vypálených dubových sudů z oblasti Limousin o objemu 420l. Porézní dřevo zaručuje dobrou prostupnost při odpařování alkoholu v průběhu zrání. Následně jsou sudy převezeny do skladu, kde dlouhodobě zrají 20 až 45 let. V průběhu let dřevo postupně zabarvuje armagnac přes slámově žlutou, zlatě jantarovou až do rubínové barvy. Současně dochází ke zjemňování chuti a poklesu množství alkoholu. Během zrání se armagnac ve sklepích pravidelně testuje, aby splňoval kritéria maximální kvality. Před lahvováním do typických saténových lahví tvaru „basquaise“ jsou jednotlivé produkty namíchány Jacques Delordem do požadované kvality.
Dárková dřevěná krabice pro armagnac s výplní dřevitou vatou. Dárková dřevěná krabice pro armagnac s výplní dřevitou vatou.
Vyhlášený krajový aperitiv vyrobený z bílého vína. Vyhlášený krajový aperitiv vyrobený z bílého vína.
Vyhlášený krajový aperitiv vyrobený z červeného vína. Vyhlášený krajový aperitiv vyrobený z červeného vína.
Zrání: 3 roky Ovocná chuť s nádechem jablek a hroznů s příjemnou hřejivostí. Delší závěr. Mladý, lehký, ideální k podávání s ledem, použití v kuchyni nebo do koktejlů. Zrání: 3 roky Ovocná chuť s nádechem jablek a hroznů s příjemnou...
Světoznámé švestky z Agen v lahodně sladkém nálevu podle tradičního „tajného“ receptu rodiny Delord. Skvělý doplněk k desertům a zmrzlinám. Světoznámé švestky z Agen v lahodně sladkém nálevu podle tradičního...
Čirý, dvakrát destilovaný a velmi jemný destilát z vinných hroznů odrůdy Colombard. Intenzivní ovocná vůně i chuť čerstvých hroznů, citrusů, hrušky a mandlí. Vhodný pro přípravu koktejlů. Čirý, dvakrát destilovaný a velmi jemný destilát z vinných hroznů...
Zrání: 6 let Intenzivnější vůně a chuť s nádechem vanilky a ušlechtilého dřeva s příjemnými podtóny kouře. Dlouhý závěr. Nejprodávanější produkt vhodný pro všechny příležitosti. Zrání: 6 let Intenzivnější vůně a chuť s nádechem vanilky a...
Zrání: 12 – 15 let Mosazně hnědá barva s kaštanovými odlesky. Vůně připomínající kvalitní mléčnou čokoládu, sušené ovoce, sušené meruňky, růžový olej a sušené švestky. Plnější hedvábně čokoládová chuť s tóny para ořechů, karamelu a vanilky. Delší dochuť. Ocenění: Grand test W-D – stříbrná medaile Zlatá medaile – Concours Général Agricole de Paris 2014 Zrání: 12 – 15 let Mosazně hnědá barva s kaštanovými odlesky. Vůně...
Zrání: 6 - 12 let Tmavší měděná barva s olivovými odlesky. Vůně sušených květů, podzimního listí a kvalitního tabáku. Chuť je temperamentní s nádechem karamelu, sušeného ovoce, tabáku. V závěru se projevuje výraznější příchuť drceného pepře. Delší hřejivá dochuť. Ocenění: Ultimate Spirit Challenge, New York : 92 points Excellent, Highly Recommended Zrání: 6 - 12 let Tmavší měděná barva s olivovými odlesky. Vůně...
Vinný destilát Zrání: 15 - 20 let Jantarová barva s vůní sušeného ovoce. Bohatá chuť a příjemný dlouhý závěr. Vinný destilát Zrání: 15 - 20 let Jantarová barva s vůní sušeného...
Degustační sada s oblíbenými armaňaky z oblasti Bas- Armagnac v dřevěném dárkovém boxu. Ilustrační fotografie. Degustační sada s oblíbenými armaňaky z oblasti Bas- Armagnac v...